03 septembre 2017

Pesto au basilic (alla genovese)

  Il doit y a environ 324567,4 variantes de pesto sur le net. Et bien là je vous donne la recette de base le pesto alla genevose ou gênois, celle au basilic car j'adore ça et que c'est super facile et carrément meilleur que tout ce qu'on peut trouver dans le commerce:-) Avant, je n'aimais pas la sauce au pesto car je les achetaient tout prêt, du coup j'ai changé d'avis en essayant le fait maison et cette recette en particulier. Et ça n'a vraiment rien... [Lire la suite]
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13 janvier 2017

Boulettes au vin blanc

Des boulettes et encore des boulettes :-) Ma fille adore et j'adore lui faire plaisir. J'ajouterai qu'il y a des plats qui ne ressemblent à rien mais qui sont très bon ^^.   Les ingrédients : 1 kg de hachis de boeuf - 2 oeufs entiers - 150 gr  de pecorino râpé - 2 gousses d'ail - 2 càs de persil haché - 120 gr de chapelure - sel - poivre - 4 oignons - 1/2 bouteille de vin blanc sec - 1 feuille de laurier - 1/2 verre d'eau -huile d'arachide. On attaque la farce : Mettre le hachis dans un plat avec le... [Lire la suite]
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13 janvier 2017

Poivrons farcis à ma manière...

Bonjour à toutes, Un bon plat qui fait du bien ces poivrons farcis. Ils me font un peu penser à ceux que ma maman préparait :-) Un merveilleux souvenir pour moi. Tout facile à faire, ingrédients : 1 kg de hachis de boeuf 2 oeufs 200 g de parmesan 4 c à s de persil haché 1 oignon 1 gousse d'ail sel poivre 4 c à s de chapelure 3 poivrons 1 litre de sauce tomate faite maison 250 g de riz On se lance :-) Préparez la farce en mélangeant le hachis pour farcir les poivrons, avec les oeufs, le persil, oignon haché, sel... [Lire la suite]
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13 janvier 2017

Dés de poulet au curry vert, lait de coco, garam massala et pommes.

Dés de poulet au curry vert, lait de coco, garam masala et pommes. Hello les gastronomes, Comment allez vous? ☺☺☺ moi je suis dans une forme extraordinaire, cela fait un bien fou . Aujourd'hui je vous propose une petite recette sympa. Des dés de poulet au curry vert, lait de coco et aux pommes. Tout facile à faire. Vous aurez besoin pour 6 personnes : 1 kg de filet de poulet que j'ai coupé en petits morceaux  2 oignons émincés  2 poivrons rouges 1 pomme 1 demi litre de lait de coco Une noix de beurre  1... [Lire la suite]
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13 janvier 2017

Boulettes de veau aux amandes

Bonjour à tous, J'espère que vous allez bien :-) Et bien ici il neige sérieusement et je suis contente d'être chez moi bien au chaud. Encore une jolie recette facile pour faire vos boulettes différemment . Je suis certaine que cela va vous plaire. Ingrédients : 500 g de viande de veau hachée. 80 g de poudre d'amandes. 50 de pain rassis. 20 cl de lait . 1 oignon. 1 oeuf. 1/4 de cuillère à café de safran en poudre. 1/2 c à café de cumin en poudre. 50 cl de bouillon de volaille . 3 branches de persil plat. 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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08 janvier 2017

Osso Bucco miam....

  Osso Bucco ... L'Osso bucco a une valeur affective pour moi, à chaque fois que j'en mangeais c'était chez ma soeur Lucienne. c'est d'ailleurs sa recette et j'espère qu'elle vous plaira :-) Il vous faudra pour 6 personnes :  6 jarret de veau 1/2 kg de carottes 4 branches de céleri vert 2 oignons 2 tête d'ail 7 tomates 1/2 bouteille de vin blanc (pour ma part, j'utilise du muscadet) 1 cube de veau 1/2 tasse de farine persil haché zeste de citron huile d'olive, 1 feuille de laurier, sel et poivre   ... [Lire la suite]
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